藜麥為什么能成為主糧

通過對(duì)藜麥的認(rèn)知，我們知道這是一種保健品和營養(yǎng)品，在煮米飯的時(shí)候，加入20%的藜麥，那么一碗飯的營養(yǎng)價(jià)值就提高了30%。那么如果我們僅作為經(jīng)濟(jì)作物或者營養(yǎng)品，它的市場(chǎng)是很小的，那么藜麥作為主糧的時(shí)候，可以將對(duì)藜麥本身的價(jià)格波動(dòng)，增加就業(yè)和加速農(nóng)村發(fā)展，降低對(duì)主糧大米的需求。

為什么提倡藜麥成為中國主糧補(bǔ)充？

由于藜麥的耐逆性非常好，也就是可以將其種植在大量的邊際土地上，相當(dāng)于變相增加了可利用的耕地面積。同時(shí)節(jié)約了大量的淡水資源。而對(duì)于畜牧業(yè)而言，藜麥整株蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，可以作為干飼料或青貯飼料，所以說藜麥的廣泛推廣對(duì)糧食安全的意義將無可限量。

對(duì)于口糧來說，在蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量上堪與肉蛋奶匹敵，如果國民能夠從藜麥作物中攝入更多蛋白質(zhì)，就會(huì)相應(yīng)減少肉蛋奶需求，從而減緩對(duì)國外大豆、豆粕的進(jìn)口。但是目前來看，藜麥還是一個(gè)比較小眾的農(nóng)作物，但是仍有很大的發(fā)展?jié)摿Γ谖磥�，藜麥�?huì)將成為新晉主糧品種。